老一辈与年轻一代对于传统咖啡店的评价

年轻一代的人比较喜欢新式咖啡店因为它有舒适和卫生的环境，电脑化的管理系统，还有售卖各式各样的食物。但是现代化的商业模式看

上了“传统”的价值，为了吸引年轻一代，咖啡店除了售卖饮食，也贩卖一种怀旧的感觉传统的风情，这完全是现代营销的方式。

传统咖啡店，除了提供饮食，更多时候还是一个联谊的场所。老一辈的和三五知己好友，借着喝咖啡之名，畅论大事小事、国事家事。又或者带着儿孙到来，表面上是为了吃吃喝喝，实际上是珍惜疼爱儿孙的机会。传统咖啡店对他们来说吃喝是外表，情感是内里，格调是悠闲。此外，咖啡店也没有借助灯光、音乐衬托古旧的气氛。营造重要的是传统咖啡店作为情感联络所的角色。