传统咖啡店的历史

咖啡传入东南亚始于1690年，由荷兰人传入爪哇栽种。新加坡于1819年开埠，不久，咖啡便传入新加坡，人们便把咖啡当成日常饮料。经营咖啡店和鸡饭店是新马海南人独特的传统行业. 虽然没有史料可以佐证，但在新、马最早开咖啡店的是海南人，这是无可否认的事实。

海南人什么时候在新加坡经营咖啡店？这是难于考证的。但相信在19世纪40年代开始，新加坡海南人最早聚居的地区是美芝律“海南公司”和海南街一带。陈桂兰街、连城街、密驼律、巴米士街和佘等便是海南人最早经营咖啡店的地区。

在本世纪20年代至30年初期，似乎,是海南人开设咖啡店、旅店及酒楼餐馆的一个高潮，这时期的咖啡店增多。经营者为联络同行的感情，谋求同业的权益，所以就在1934年成立“新加坡琼侨咖啡公会”（今名新加坡琼侨咖啡酒餐商公会）。相信，新加坡海南人经营咖啡店后，不久这行业便传给马来半岛各地的海南同乡。在马来西亚各地，经营咖啡行业的，海南同乡也最多。全马45间咖啡公会的会员中。海南同乡最多，各公会的倡建者与瓴导人也多数是海南同乡。目前，拥有45个单位属会的马新咖啡茶业，联合总会的历届领导人：林猷昌、林缵初、唐敏行、吴仕文等都是海南乡贤。

目前，海南同乡开设的咖啡店仍然是家庭式的，又加上新一代的海南青年，多数受高深的教育，而向期他领域发展，不肯继承父业经营小本生意的咖啡店，所以海南人的咖啡店是有“日落西山的趋势”.